食: 2007年8月アーカイブ

どじょうデビューしました。
デビュー戦は、ドジョウ料理の老舗「駒形どぜう」

よく、グロいとかニオうとかって体験談を聞いていましたが、全然じゃん。
いや、むしろ旨いっすよ。
うなぎみたいに油っこくなくさっぱりいただけ、なにやら元気になれそう！！

いただいたのは定番のどじょう定食。
お通しにもずく・鴨あぶり・みそ田楽
ビールに合うねい！！で、肝心のどじょう料理ですが、
まずはたっぷりのネギとタレで煮込み山椒でいただくどじょう鍋
次にささがきゴボウと開いたどじょうが卵とじされている、あの有名な柳川鍋
そして〆は白いゴハンとどじょう汁におしんこ

うーまーーいーーー！！
お店も風情があっていい感じー！！
こりゃーフグ同様、シーズンに1度は行かなくちゃー♪な感じです。
ちなみに一番の旬は7月頃だそう。
駒形どぜうでは大分の湯布院から仕入れているそうです。
てっきり江戸前なのかと思っていたら、意外！

デビュー戦で浮かれてもりもり写真撮ったつもりが、
保存ボタンだと思ってキャンセルボタン押していたようで、
2枚しか撮れてせんでした（T-T）

どじょう鍋ネギのせ前

どじょう鍋ネギのせ後